Pour une écoalimentation

Jardins communautaires, marchés de solidarité, tables champêtres, «paniers
bio» sont quelques-unes des initiatives qui contribuent à transformer nos
rapports à l’alimentation. Cet ouvrage, fruit d’enquêtes collaboratives menées
auprès de 10 acteurs de l’écoalimentation, montre comment ceux-ci participent
à l’éducation de la population en matière d’alimentation saine, écologique et
équitable.