- EAN13
- 9782713209796
- ISBN
- 978-2-7132-0979-6
- Éditeur
- EHESS – Ecole des hautes études en sciences sociales
- Date de publication
- 12/04/1995
- Collection
- FONDS ANNEES 90
- Nombre de pages
- 400
- Dimensions
- 24 x 16 x 2,9 cm
- Poids
- 670 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 338.094
- Fiches UNIMARC
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Ferme, entreprise, famille
Grande exploitation et changements agricoles. Les Chartier, 17e-19e siècles
De Jean-Marc Moriceau, Gilles Postel-Vinay
EHESS – Ecole des hautes études en sciences sociales
Fonds Annees 90
Offres
Les transformations de l'agriculture dans l'Europe moderne ont suscité des analyses contradictoires, allant jusqu'à remettre en cause la croissance du 18e siècle (en France comme en Angleterre). Pour y voir plus clair, l'ouvrage propose un changement d'échelle, retenant comme unité d'observation la famille ; il prend pour objet l'histoire de grands exploitants établis au nord de Paris (les Chartier). Aucun n'est passé de la grande culture à la firme : ferme(s) et famille, ils ne sont pas allés au-delà.
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