- EAN13
- 9782817703305
- ISBN
- 978-2-8177-0330-5
- Éditeur
- Sud-Ouest
- Date de publication
- 03/10/2013
- Collection
- CUISINE EN REGI
- Nombre de pages
- 128
- Dimensions
- 19 x 12,5 x 0,9 cm
- Poids
- 190 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.66597
- Fiches UNIMARC
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Cuisine Du Canard Gras
De Thierry Zarzuelo
Illustrations de Claude Prigent
Sud-Ouest
Cuisine En Regi
Vous trouverez ici 50 recettes de canard, testées et approuvées par l'auteur dans sa ferme-auberge des Landes : foie gras, confit, magret (une méthode de cuisson inratable vous sera révélée), aiguillette, cou, coeur, côtelette, manchons... Grâce à Thierry Zarzuelo, vous n'hésiterez plus à acheter un canard gras entier, beaucoup plus économique et plus fiable en qualité.
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