Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour le traitement diététique de l'insuffisance cardiaque

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon insuffisance cardiaque* ?
Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en
beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer
confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La
viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce
dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes
de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins
éviter avec votre cardiopathie. Classés par ordre alphabétique, tous les
aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson
(en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon
leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la
façon suivante : positif, neutre, plus ou moins déconseillé, fortement
déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence
dans le domaine de la diététique ! *Insuffisance cardiaque non soumise au
régime sans sel.