Sempre al dente

Pourquoi ce livre ? Pour le plaisir de tourner les pages, d’aller d’une recette à l’autre, de revenir en arrière, de regarder une photo qui donne envie de faire tel ou tel plat.

Le livre voyage du Nord au Sud de l’Italie, en toute liberté.

Classées en quatre chapitres (la mer, la terre, les incontournables, agnolotti & co), les recettes et les photos vous entraînent dans une balade gourmande et ludique avec « la pasta » dans le rôle du guide éclairé et bienveillant. Car, si on pense à un plat qui se fait en quelques minutes, ce sont les pâtes qui viennent immédiatement à l’esprit.

Un filet d’huile d’olive, une tomate gorgée de soleil, quelques feuilles de basilic …

Des anchois, quelques olives, une pincée de zestes de citron….

Des ingrédients que l’on a forcément sur les étagères du placard … et le plat est là, prêt à être dégusté.

Outre les 120 recettes, les 272 pages du livre permettent de découvrir les pâtes à travers les régions italiennes, les pâtes et les vins italiens. On y trouve aussi les principaux fabricants italiens de pâtes d’une qualité exceptionnelle.