Macarons et meringues

Macarons frôlant la perfection ou meringues déclinées à l’infini ? Des mignardises très chic à la portée de tous ! Ne dites plus jamais que vous n’en êtes pas capable. L’art du macaron et de la meringue est enfin à la portée de tous. Découvrez les meilleures astuces de nos chefs pour éviter toute mauvaise surprise lors de vos réalisations. Variez les saveurs et les décors pour des instants gourmands à partager avec vos proches pour toutes les occasions. 10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !