- EAN13
- 9782843502668
- ISBN
- 978-2-84350-266-8
- Éditeur
- Carnet de chef
- Date de publication
- 23/01/2007
- Collection
- CARNET DE CHEF
- Nombre de pages
- 128
- Dimensions
- 24,3 x 23,5 x 1,2 cm
- Poids
- 800 g
- Code dewey
- 641
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Saveur Blé noir en Finistère
Olivier Bellin
Carnet de chef
Ce livre est en stock chez un confrère du réseau leslibraires.fr,
Cliquez ici pour le commander
Auteur: Olivier Bellin
" Il faut manger de la vérité ", disait Alain Chapel; travailler le meilleur produit, sans complications, sans esbroufe, sans sophistication superflue. Les bases de la tradition culinaire, le respect du visiteur gourmand sont à ce prix. Avec des cuisiniers tels qu'Olivier Bellin, la relève est assurée. Et la gastronomie française plus vivante que jamais. Le temps qu'Olivier a travaillé à mes côtés m'a laissé un souvenir concret très fort. C'était un garçon positif, volontaire et courageux, qualités indispensables dans la restauration. La passion de son métier dont il a toujours fait preuve lui a permis d'élever son restaurant parmi les meilleurs et lui a donné l'envie de transmettre à son tour et de partager le secret de ses recettes.
Je lui souhaite de rester le même et je suis sûre que son talent ne vous décevra pas lorsque Vous lirez, Cet ouvrage.
ED: ROMAIN PAGES (06/2007), 23x24 cm, 120 pages, broché
" Il faut manger de la vérité ", disait Alain Chapel; travailler le meilleur produit, sans complications, sans esbroufe, sans sophistication superflue. Les bases de la tradition culinaire, le respect du visiteur gourmand sont à ce prix. Avec des cuisiniers tels qu'Olivier Bellin, la relève est assurée. Et la gastronomie française plus vivante que jamais. Le temps qu'Olivier a travaillé à mes côtés m'a laissé un souvenir concret très fort. C'était un garçon positif, volontaire et courageux, qualités indispensables dans la restauration. La passion de son métier dont il a toujours fait preuve lui a permis d'élever son restaurant parmi les meilleurs et lui a donné l'envie de transmettre à son tour et de partager le secret de ses recettes.
Je lui souhaite de rester le même et je suis sûre que son talent ne vous décevra pas lorsque Vous lirez, Cet ouvrage.
ED: ROMAIN PAGES (06/2007), 23x24 cm, 120 pages, broché
S'identifier pour envoyer des commentaires.